河蚌的營養(yǎng)價值
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陳巖 主治醫(yī)師
河北大學附屬醫(yī)院 消化內(nèi)科
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河蚌主要含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、磷、維生素a、硒、胡蘿卜素等等，還含有較多的核黃素和其他的營養(yǎng)物質(zhì)。
河蚌中含有豐富的蛋白質(zhì)，可以維持鉀鈉的平衡，消除水腫，同時還可以提高身體的免疫力，有利于身體的生長發(fā)育情況。
河蚌中含有豐富的磷，是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分，能夠提供能量和活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
同時河蚌還能夠解乙醇的毒性，并且能夠解酒后迅速的排泄，可以緩解酒后頭疼腦脹的癥狀。
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