扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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陳巖 主治醫(yī)師
河北大學(xué)附屬醫(yī)院 消化內(nèi)科
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扇貝含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膽固醇、維生素e、b族維生素、鈣、鐵、鋅、硒、鎂、銅等成分。
扇貝中含有豐富的多不飽和脂肪酸，這些脂肪酸能夠保持細(xì)胞的正常生理功能，提高腦細(xì)胞活性和增強(qiáng)記憶力，同時(shí)還能夠降低血液粘度和改善血液循環(huán)。
扇貝松有大量的維生素e，對(duì)于抑制皮膚衰老，防止色素沉著，有非常大的功效。
同時(shí)扇貝中含有較多的硒元素，能夠降低由于機(jī)體缺硒而導(dǎo)致的血壓升高和血黏度上升，從而增強(qiáng)身體的免疫力。
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