食物渣會(huì)不會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素？
病情描述：昨天我用手機(jī)上網(wǎng)的時(shí)候看到大多數(shù)食物隔夜后都是不可以吃的，據(jù)說里面會(huì)產(chǎn)生一種叫做黃曲霉素的有毒物質(zhì)會(huì)對(duì)身體造成很嚴(yán)重的影響，甚至是有致癌的風(fēng)險(xiǎn)，請(qǐng)問食物渣會(huì)不會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素？
醫(yī)生回答 (2)
-
-
-
齊殿君 副主任醫(yī)師
中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 三級(jí)甲等
通常在臨床上一些發(fā)霉的食物當(dāng)中會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素，而隔夜的食物容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，這是兩種不同的物質(zhì)，但是都具有一定毒性，以黃曲霉毒素的毒性最為厲害。所以隔夜的剩飯剩菜之類的盡量少吃，容易出現(xiàn)亞硝酸鹽中毒的問題，而發(fā)霉的物質(zhì)也不要吃。
-
-
-
-
張鵬 主治醫(yī)師
解放軍307醫(yī)院 三級(jí)甲等
通常在臨床上。隔夜食物并不會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素，但是可以產(chǎn)生亞硝酸鹽也會(huì)導(dǎo)致食物中毒的問題。一般來說發(fā)芽的玉米花生這些會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素。這是一個(gè)比較明確的問題。現(xiàn)在很多網(wǎng)絡(luò)上的消息并不可靠，需要你自己自己甄別，避免被謠言誤導(dǎo)。
-
相關(guān)視頻
相關(guān)疾病
相關(guān)語音
相關(guān)文章
-
-
黃曲霉素中毒的癥狀有哪些
每年都有人因?yàn)榘┌Y而去世，在早期的時(shí)候，往往不會(huì)有明顯的癥狀，若是出現(xiàn)身體不舒服... 詳細(xì)?
公眾號(hào)
頭條號(hào)
百家號(hào)