山茶油是高端保健食用油？
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張艷凱 副主任醫(yī)師
開封市中心醫(yī)院 三級(jí)甲等
答案是，山茶油雖好但不是高端保健食品。健康現(xiàn)代人生活的要求是少油少鹽飲食。但是由作為生活中的剛需品，少油一是指減少油攝入，二是指在選擇油的時(shí)候多選擇一些含不飽和脂肪酸的油。不飽和脂肪酸可以減少人們患上心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，而動(dòng)物脂肪油多是含有飽和脂肪酸（可以使人們?cè)黾踊忌闲哪X血管疾病風(fēng)險(xiǎn)），植折朵著多含不飽和脂肪酸，而山茶油的不飽和脂肪酸的含量高達(dá)90%，從含量這一角度看，山茶的保健品功能確實(shí)是名副其實(shí)。但是，無論是不飽和脂肪酸還是飽和脂肪酸，高溫時(shí)都容易被破壞。而無論哪一種油在烹煮的過程當(dāng)中肯定經(jīng)過了高溫自這一步驟，從這一角度看，山茶油的高不飽和脂肪酸含量就變得不那么重要了。山茶油的亞油酸亞麻酸以及維生素群的含量都比其它油類要高，這是不可反駁的。但是生活當(dāng)中除了油之外，還有許許多多的蔬菜水果都含有以上所提及的物質(zhì)。
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趙金坤 主治醫(yī)師
山東省壽光市馬店醫(yī)院 一級(jí)
山茶油的作用和功能主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面: 1 .它含有大量脂肪，能有效保護(hù)皮膚。第二，含有的維生素E具有抗氧化作用，能有效防止皮膚老化。三、能有效降低血脂，含有不飽和脂肪酸，能適當(dāng)降低膽固醇。四、能有效治療黃褐斑和曬傷患者。五、具有殺菌和增強(qiáng)免疫力的功能。六、能有效制作面膜，有效減少細(xì)紋，美容養(yǎng)顏。
2018年
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- 邰曉娜 主治醫(yī)師 中醫(yī)內(nèi)科
食用油哪種好
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- 李靜 主治醫(yī)師 普內(nèi)科
食用油每天攝入多少克
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- 李冬香 副主任醫(yī)師 中醫(yī)皮膚科
食用油每天攝入多少克
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- 肖勝偉 主任醫(yī)師 小兒科
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- 劉立寧 副主任醫(yī)師 風(fēng)濕免疫科
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- 李樹亮 副主任醫(yī)師 普通外科
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