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煲湯和燉湯的嘌呤區(qū)別

病情描述：營養(yǎng)科的醫(yī)生讓我不要煲湯，因?yàn)闇锩娴娜渴瞧剩覝蜔鯗泥堰蕝^(qū)別大嗎？
醫(yī)生回答 (2)
  • 孫香蘭
    孫香蘭 副主任醫(yī)師
    山東省立醫(yī)院 三級(jí)甲等
    病情分析：

    煲湯和燉湯嘌呤的含量都是很高的，煲湯可能嘌呤含量更高一些，燉湯稍微少一些，建議血尿酸增高的人一定要注意低嘌呤飲食，就是不要吃動(dòng)物內(nèi)臟，也不要吃海鮮，另外盡量不要喝肉湯一類的食物，尤其是反復(fù)熬煮的，這里面嘌呤含量特別高，容易引起血尿酸的增高。

  • 闞龍
    闞龍 醫(yī)師
    山東省菏澤市巨野縣中醫(yī)院 二級(jí)甲等
    病情分析：

    區(qū)別不大，如果患者吃過多高嘌呤的食物，會(huì)使體內(nèi)的尿酸發(fā)生紊亂，產(chǎn)生痛風(fēng)的現(xiàn)象，除了平時(shí)不能煲湯外，患者還不能吃動(dòng)物的肥肉，動(dòng)物的肝臟，雞頭，魚頭，鴨頭，海鮮類等，平時(shí)還需要積極的鍛煉身體，并且注意個(gè)人足部和腹部的保暖，避免過度受涼，增加癥狀。

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