苦蕎是蕎麥嗎
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張英澤 副主任醫(yī)師
保定市第一中醫(yī)院 三級(jí)甲等
是的,蕎麥?zhǔn)枪阮愖魑镏形ㄒ患叽鬆I(yíng)養(yǎng)素于一身的作物,被譽(yù)為五谷之王,蕎麥分為甜蕎麥和苦蕎麥,甜蕎表皮比較光滑,顆粒較大,顏色較深,甜蕎麥?zhǔn)称房诟械?,無(wú)特殊味道,苦蕎顏色一般為淺咖啡色,苦蕎麥?zhǔn)称房诟邪l(fā)苦,第一次會(huì)受不了,不過(guò)吃過(guò)之后,自有獨(dú)特香味兒。
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張小燕 主治醫(yī)師
濟(jì)源衛(wèi)校附屬醫(yī)院 二級(jí)甲等
不是的,是兩種植物,蕎麥為三角形或卵狀三角形,這個(gè)是特別容易分辨的,而苦蕎會(huì)呈現(xiàn)長(zhǎng)卵形,外觀上就是有區(qū)別的,蕎麥和苦蕎的花果期也是不相同的,蕎麥的花果期5~9月份甚至?xí)缫恍?,苦蕎的花果期通常都會(huì)比蕎麥晚一個(gè)月左右的時(shí)間,其實(shí)區(qū)別還是很大。
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