蒸蛋的做法功效
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姜淑芳 副主任醫(yī)師
濟(jì)寧市中醫(yī)院 三級(jí)甲等
主要做法是先將雞蛋打散，然后加入適量的水，還有少許的鹽，然后用筷子攪拌均勻，再放到蒸鍋內(nèi)小火蒸煮10分鐘左右即可。蒸蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，能夠增加身體營養(yǎng)。還具有提高免疫力、調(diào)理脾胃、保護(hù)肝臟、降低膽固醇等功效。經(jīng)常的吃，還能夠增加骨骼的強(qiáng)度。
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王海龍 醫(yī)師
河北省威縣第二人民醫(yī)院 二級(jí)乙等
蒸蛋的做法是比較簡單的，首先將雞蛋打發(fā)好，過濾一下上面的浮沫，然后放進(jìn)微波爐或者是蒸鍋內(nèi)蒸煮10分鐘即可。蒸蛋中含有豐富的鐵元素，可以補(bǔ)充人體所需要的鐵，對防治缺鐵性貧血有很大的作用。其中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)不僅能夠提高記憶力，對于調(diào)理脾胃也有功效。
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