烏雞湯做法及功效
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張?jiān)旅?/b> 主任醫(yī)師
濟(jì)寧市中醫(yī)院 三級(jí)甲等
烏雞湯具有溫中健脾、補(bǔ)血益等作用，既有抵御寒冷之功，又有補(bǔ)血之效。烏雞湯適用于女性因氣血虧損所致的崩漏不止、身體虛弱、產(chǎn)后血虛、怕冷喜暖、氣短乏力等。烏雞湯的做法很簡(jiǎn)單，取1只雄烏雞，去除內(nèi)臟后洗凈切成小塊，放入沸水中焯一下，撈出備用。將焯好的雞塊與大棗、姜片共同放入砂鍋中煨煮，在煮制食材軟爛時(shí)，加入少許食鹽，再煨煮片刻即可。
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王海龍 醫(yī)師
河北省威縣第二人民醫(yī)院 二級(jí)乙等
烏雞湯的做法是，將烏雞洗凈剁成小塊，放入鍋中加入適量的水大火燒開，加入調(diào)料轉(zhuǎn)小火慢燉。烏雞湯的功效包括補(bǔ)氣血、抗衰老、滋陰補(bǔ)腎、提高免疫力等。對(duì)于氣血兩虛引起的月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、宮寒等能夠起到緩解的效果。其中含有蛋白質(zhì)、微量元素能夠強(qiáng)健筋骨。
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