老鴿子綠豆湯的做法與功效
病情描述：老鴿子綠豆湯的做法與功效
醫(yī)生回答 (2)
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侯立城 主任醫(yī)師
鶴崗市人民醫(yī)院 三級甲等
老鴿子綠豆湯的功效和作用，具體做法如下：
1、先把豬骨和乳鴿切塊，然后焯水，去除浮沫；
2、綠豆提前半天泡；
3、然后把所有材料放到煲里，加1500毫升水，等水煮開后先用大火煮20分鐘后轉(zhuǎn)成文火再1煮個小時，取出裝碗即可。
這道湯的功效是：
1.鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及各種維生素都比雞、魚、牛、羊肉的含量高；
2.鴿肝可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動脈硬化有一定作用；
3.鴿肉里含有豐富的泛酸，防止脫發(fā)、白發(fā)和未老先衰等都有很好療效；
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王海龍 醫(yī)師
河北省威縣第二人民醫(yī)院 二級乙等
老鴿子綠豆湯的做法是，首先將老鴿子洗干凈后切塊，綠豆提前泡好備用也可以加點紅棗，然后將所有的材料都放入高壓鍋中，再加入適量的水，蓋上蓋子壓半個小時左右，最后加調(diào)味即可。老鴿子綠豆湯的功效是解毒涼血、滋養(yǎng)皮膚、消暑解渴等，經(jīng)常喝老鴿子綠豆湯還可以增加食欲，因為湯中含有很豐富的蛋白質(zhì)。
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