老鱉湯的做法功效與作用
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張?jiān)旅?/b> 主任醫(yī)師
濟(jì)寧市中醫(yī)院 三級(jí)甲等
老鱉湯的做法功效與作用。可以使用清燉的做法，也可以使用爆炒的做法，可以使用大蔥、姜、蒜、料酒、鹽、清燉野生甲魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，喝了之后可以增強(qiáng)個(gè)人的免疫功能。將宰殺完的甲魚(yú)放在熱水中。燙到二至五分鐘撈出，放涼之后可以用手去搓甲魚(yú)全身的烏黑皮。就可以放在清水里清燉。燉兩個(gè)小時(shí)后就可以放調(diào)料然后使用。
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王海龍 醫(yī)師
河北省威縣第二人民醫(yī)院 二級(jí)乙等
老鱉湯具有補(bǔ)血和補(bǔ)氣以及滋陰的功效，同時(shí)還可以緩解失血過(guò)多或者盜汗的癥狀，對(duì)于燥熱和身體虛弱的現(xiàn)象有一定的治療作用，而且比較適合身體消瘦的患者食用。做這種湯，首先要把甲魚(yú)清洗干凈后剁成小塊，再用清水把血沫清理干凈，然后再進(jìn)行燉煮和加調(diào)味料。
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