韭菜炒豬血的功效及做法
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張?jiān)旅?/b> 主任醫(yī)師
濟(jì)寧市中醫(yī)院 三級(jí)甲等
韭菜炒豬血具有止血、延緩衰老、預(yù)防貧血、清腸排毒的功效。豬血中含有微量元素鈷，還含有豐富的維生素，不但有促使血液凝固的作用，也能使神經(jīng)細(xì)胞之間的聯(lián)系迅速，從而提高記憶力。豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后可產(chǎn)生一種消毒及潤(rùn)腸的物質(zhì)，然后通過排便排出體外。
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宋宏偉 主治醫(yī)師
朝陽市第六人民醫(yī)院 一級(jí)
韭菜炒豬血的功效是補(bǔ)氣補(bǔ)血、排毒清腸。豬血可以補(bǔ)血 對(duì)缺鐵性貧血有一定的治療效果。豬血可以排毒，豬血中的蛋白質(zhì)與胃酸發(fā)生反應(yīng)后，有潤(rùn)腸通便的作用 可以幫助身體排除毒素，提高身體免疫力。韭菜有補(bǔ)腎壯陽的作用，對(duì)腎虛引起的癥狀有改善的作用，韭菜也有促進(jìn)消化的作用。韭菜炒豬血的做法是清炒。
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