鯽魚黑豆湯功效與作用湯的做法
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張月美 主任醫(yī)師
濟寧市中醫(yī)院 三級甲等
鯽魚黑豆湯的功效與作用含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A和B族維生素、鈣、鐵、磷等。有清熱解毒，益氣補脾，下乳，利水消腫之功效，黑豆有補肝養(yǎng)血，活血化瘀，黑發(fā)明目，含有豐富的維生素和微量元素，可以治療關(guān)節(jié)炎，水腫，關(guān)節(jié)腫痛等。做法是先將黑豆洗凈，用冷水浸泡二小時，將鯽魚去鱗去除內(nèi)臟，洗凈，然后用料酒和生姜腌二十分鐘，先用鍋燉黑豆，然后用平鍋煎魚，煎好后將黑豆湯倒入魚鍋中一起煮。
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王海龍 醫(yī)師
河北省威縣第二人民醫(yī)院 二級乙等
鯽魚黑豆湯的作用與功效包括補充身體中所需要的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)價值，另外還能夠幫助身體清熱、解毒、健脾、消腫、活血化瘀、調(diào)理肝腎、養(yǎng)血。生活中如果腎功能不好、膽固醇含量比較高，有便秘的時候也可以適當?shù)挠眠@種食療方式來緩解。做法主要是將鯽魚和黑豆一起熬。
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