黑雞樅做法及功效
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姜淑芳 副主任醫(yī)師
濟寧市中醫(yī)院 三級甲等
可以用青椒雞肉炒雞樅菌，準(zhǔn)備新鮮雞樅菌，嫩雞肉、青椒、雞蛋清、鹽、油、味精、胡椒粉、淀粉各適量。把青椒、嫩雞肉洗凈，切成小塊，然后后放入碗內(nèi)，加入適量的鹽、味精、淀粉、胡椒粉、雞蛋清攪拌均勻。鍋置火上，加油燒熱后，加入青椒翻炒，加入雞肉一同翻炒3~4分鐘，放入適量的鹽、味精、胡椒粉，翻炒均勻后放入雞樅菌，淋上適量的油，炒至青椒、雞肉及雞樅菌熟透后即可出鍋。
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王海龍 醫(yī)師
河北省威縣第二人民醫(yī)院 二級乙等
黑皮雞樅具有健脾和養(yǎng)胃以及增進(jìn)食欲的功效，而且還可以降低血糖和提高機體的免疫力，對于補充人體所需的多種營養(yǎng)有一定的作用，同時還可以緩解體質(zhì)虛弱的現(xiàn)象。如果患有糖尿病，可以適當(dāng)?shù)亩喑赃@種菌類，有助于平穩(wěn)血糖，而且還可以減少并發(fā)癥的出現(xiàn)，同時可以補充人體所需的氨基酸。
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