鴿子燉綠豆湯的做法與功效
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姜淑芳 副主任醫(yī)師
濟寧市中醫(yī)院 三級甲等
鴿子燉綠豆湯的做法與功效有促進(jìn)傷口恢復(fù)，清熱解毒的作用，可以清心除燥，鴿子具有養(yǎng)陰補血的作用，綠豆和鴿子，將兩者合而為湯有涼血排毒的顯著功效。綠豆性涼且味甘，有清熱解毒、消暑止渴和利尿潤膚之功效。鴿子性平且味甘咸，有滋陰壯陽、養(yǎng)血補氣和清熱解毒之功效。綠豆鴿子湯涼血排毒的效果絕對沒得說，經(jīng)常飲用此湯能幫助排除皮膚內(nèi)的毒素，解皮膚之濕毒、血毒和瘡毒，讓皮膚潔凈滑爽。但其主要功效依然是涼血排毒。
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王海龍 醫(yī)師
河北省威縣第二人民醫(yī)院 二級乙等
鴿子綠豆湯的功效和作用是：
首先具體做法如下：
1、先把乳鴿鴿切塊，然后焯水，去除浮沫；
2、綠豆提前半天泡發(fā)，把紅棗去核備用；
3、然后把所有材料放到煲里，加1000毫升水，等水煮開后先用大火煮15分鐘后轉(zhuǎn)成文火再煮1個小時，取出裝碗即可。
這道湯的作用是： 1.鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及各種維生素都比雞、魚、牛、羊肉的含量高； 2.鴿肝可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動脈硬化有一定作用； 3.鴿肉里含有豐富的泛酸，防止脫發(fā)、白發(fā)和未老先衰等都有很好療效。4.綠豆可以清熱解毒，保肝護(hù)肝。
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