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燉白鴿湯的做法和功效

病情描述：燉白鴿湯的做法和功效
醫(yī)生回答 (2)
  • 張月美
    張月美 主任醫(yī)師
    濟寧市中醫(yī)院 三級甲等
    病情分析：

    燉白鴿湯具有補肝腎，益氣血的功效。將白鴿洗凈，切塊，焯燙，洗凈，撕碎銀耳。把銀杏葉放一邊洗。把鍋洗凈燒熱，加入鹽、蔥、姜等調(diào)味料，加入鴿、銀耳、杏仁煮熟即可。鴿子有蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分。味道甜、咸、淡。滋補肝腎，益氣養(yǎng)血。用于老年人或慢性病、肝腎兩虛、氣血兩虛。

  • 王海龍
    王海龍 醫(yī)師
    河北省威縣第二人民醫(yī)院 二級乙等
    病情分析：

    燉白鴿湯的功效有滋陰壯陽、養(yǎng)血補氣、清熱解毒等功效，對于體質(zhì)虛弱和哺乳期婦女食用有增強身體恢復(fù)和促進乳汁分泌的功效。白鴿在燉湯的時候，要先放到開水中滾去肉中的血水后，撈出加入紅棗、姜片、人參一起放入鍋中燉煮，大火燒開小火慢燉一個小時左右，加鹽調(diào)味即可食用。

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