冬瓜老鴨湯的做法功效
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侯立城 主任醫(yī)師
鶴崗市人民醫(yī)院 三級(jí)甲等
冬瓜老鴨湯的功效首先可以清熱解暑，可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和多種維生素與礦物質(zhì)。其中鴨肉比較容易消化，所含維生素和維生素e。也比較多，還能起到抗衰老，美容養(yǎng)顏的效果。對(duì)心肌梗死等心臟疾病也能起到非常好的保護(hù)作用。此外，冬瓜有清熱解毒，利尿的消痰的功效。
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王海龍 醫(yī)師
河北省威縣第二人民醫(yī)院 二級(jí)乙等
冬瓜老鴨湯的功效有滋陰養(yǎng)肝、健脾利濕的功效，老鴨肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物以及維生素等礦物質(zhì)，能為身體提供優(yōu)質(zhì)的蛋白，提高身體機(jī)體抵抗力的功效。冬瓜含有的氨基酸和維生素膳食纖維等成分，可以緩解因大便干燥引起的便秘。燉湯時(shí)要把老鴨切塊放到水中焯水撈出，大火燒開(kāi)小火燉一個(gè)小時(shí)左右，加入冬瓜調(diào)味兒即可食用。
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