醋泡黃豆的正確做法與吃法及功效
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張月美 主任醫(yī)師
濟寧市中醫(yī)院 三級甲等
醋泡黃豆具有降血脂、美白養(yǎng)顏、減淡黑色素等功效。經(jīng)常飲用醋泡黃豆可軟化血管、降脂降壓、防止動脈硬化、治療糖尿病。醋泡黃豆的正確做法，黃豆洗凈，倒入鍋內(nèi)炒 20—25 分鐘，起鍋待涼后裝入玻璃瓶中，半瓶黃豆半瓶醋，密封避開陽光存放 5—6 天就可以食用了。每天早晚吃5—6 粒。
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王海龍 醫(yī)師
河北省威縣第二人民醫(yī)院 二級乙等
醋泡黃豆的功效和作用是擴張血管、維持血管彈性、降低血壓、血糖以及血脂。中老年人群或者是有心腦血管疾病的人群非常適合吃醋泡黃豆，另外，醋泡黃豆也能夠加快胃腸道蠕動預(yù)防便秘，同時也能夠為身體補充氨基酸，從一定程度上來講，也可以起到美容養(yǎng)顏、淡斑美白的作用。
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