醋蛋的做法及功效
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姜淑芳 副主任醫(yī)師
濟寧市中醫(yī)院 三級甲等
醋蛋的做法是準(zhǔn)備一個干凈的雞蛋，晾干放入玻璃罐中，然后倒入米醋，并沒過雞蛋，密封24小時左右，打開蓋子，把雞蛋捅破，然后再充分?jǐn)嚢?，再密?4小時左右即可飲用。醋蛋的功效有提高免疫力，并且可增加皮膚彈性，延緩衰老，達(dá)到美白除皺的效果。而且還可以有效防止動脈粥樣硬化，降低血脂和血壓。
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王海龍 醫(yī)師
河北省威縣第二人民醫(yī)院 二級乙等
醋蛋的功效有降低血脂，潤腸通便，殺菌消炎，而且能夠清除體內(nèi)自由基，預(yù)防動脈硬化。同時可促進胃腸道的蠕動，緩解便秘的癥狀。如果經(jīng)常食用還具有開胃的作用，能夠增強食欲，調(diào)節(jié)人體酸堿平衡，防止細(xì)菌入侵體內(nèi)。醋蛋的做法很簡單，就是將蛋殼泡在米醋當(dāng)中，泡好后可以放入蜂蜜調(diào)勻食用。
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