馬齒筧和豬肉餡的做法?馬齒筧的功效與作用?
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張?jiān)旅?/b> 主任醫(yī)師
濟(jì)寧市中醫(yī)院 三級(jí)甲等
馬齒筧和豬肉餡的做法是，先將豬肉剁碎，馬齒筧洗干凈用開水煮熟然后切碎，再把豬肉炒熟放馬齒筧加調(diào)料炒勻即可。馬齒筧的功效與作用有清熱解毒、散血消腫等，馬齒莧營(yíng)養(yǎng)非常豐富，是一種低碳水化合物、高蛋白的野生蔬菜，馬齒莧還有“長(zhǎng)壽草”的美稱。因?yàn)轳R齒莧它具有降低血糖，經(jīng)常吃馬齒莧對(duì)降低糖尿病也有非常好的效果。
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王海龍 醫(yī)師
河北省威縣第二人民醫(yī)院 二級(jí)乙等
馬齒筧是一種常見中藥材，其功效是利濕、清熱解毒、止痢、消腫降血壓。腸胃功能弱腹瀉的人、孕婦和服用與馬齒筧相克藥物和食物的人不能食用。馬齒筧豬肉餡餃子做法：將洗凈的馬齒筧焯水3分鐘，撈出控水，切碎。將豬肉餡用蔥、姜、料酒、白糖、鹽、生抽進(jìn)行調(diào)味，將馬齒筧碎和豬肉餡拌勻即可包餃子。
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