紅薯秧子的做法功效
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侯立城 主任醫(yī)師
鶴崗市人民醫(yī)院 三級(jí)甲等
紅薯秧子的作用與功效包括生津、潤(rùn)燥、止血、健脾、養(yǎng)血、補(bǔ)充身體中所需要的維生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。另外紅薯秧子還可以幫助身體預(yù)防冠心病情況的發(fā)生，并且生活中經(jīng)常吃紅薯秧子還能夠加快身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，并且能增強(qiáng)身體的免疫能力，延緩衰老。做法主要是將紅薯葉嫩的部分炒著吃。
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王海龍 醫(yī)師
河北省威縣第二人民醫(yī)院 二級(jí)乙等
紅薯秧子可以炒著吃做法是比較簡(jiǎn)單的首，先將紅薯秧洗凈備用，大蒜、小紅椒切塊備用，起鍋燒油當(dāng)油7分熱的時(shí)候把小紅椒和蒜蓉放進(jìn)鍋里，然后把紅薯秧子放進(jìn)鍋內(nèi)翻炒，稍微放一點(diǎn)生抽，最后放一點(diǎn)鹽就可以起鍋了。紅薯秧子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，食用之后能夠凈化血液，還有預(yù)防便秘的功效。
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