生吃胡蘿卜對身體好嗎
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侯立城 主任醫(yī)師
鶴崗市人民醫(yī)院 三級甲等
生吃胡蘿卜對身體好。生吃還不容易破壞里面的營養(yǎng)成分，可以補(bǔ)充維生素、胡蘿卜素等，對于夜盲能疾病也有治療作用。但是生吃要洗干凈，以防上面有農(nóng)藥殘留，會(huì)引起食物中毒。
胡蘿卜怎么吃都可以，都是營養(yǎng)價(jià)值很高的東西，所以可以適當(dāng)攝入，但是不能一次性吃太多，會(huì)讓皮膚變黃。
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