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傷肝的食物種類有哪些

常見肝臟疾病包括肝硬化、脂肪化和肝癌等,肝病是一種常見的危害性極大的疾病,一般以積極預(yù)防為主。肝臟疾病的臨床表現(xiàn)多種多樣,炎癥反應(yīng)中肝細胞發(fā)炎在一定程度上可阻礙膽紅素分泌入膽汁,導(dǎo)致血中膽紅素水平升高,可引起高膽紅素血癥,癥狀嚴重者可出現(xiàn)黃疸。

一、傷肝的食物有哪些

1、熏臘食品是損害肝臟的首要食物,由于含有較多的亞硝胺和色素,可與酒精產(chǎn)生反應(yīng),飲酒同時吃熏臘食品,不但傷肝,而且會損害腸胃粘膜,進而誘發(fā)癌癥。

2、涼粉是可以引起傷肝的食物,但是是間接傷肝,在加工的過程中涼粉要加入適量白礬,白礬是具有減緩腸胃蠕動的作用,當食用涼粉時同時飲酒,會延長酒精在胃腸中的停留時間,增加酒精對胃腸的刺激,減緩血流速度,延長了酒精在血液中的停留時間,促使人肝臟的解酒功能減弱,從而進一步傷肝危害健康。

3、果糖是含糖量高的食物中存在的最多成分,大量攝入果糖會增加機體患脂肪肝、肝硬化以及其他肝臟問題的患病風險,高于飲酒的傷肝風險。

二、傷肝的食物的注意事項

1、在日常飲食搭配中需要葷素搭配,還要均衡飲食,以粗糧主食為主,多吃蔬菜和水果。

2、要避免酗酒,和空腹喝酒,空腹喝酒更容易吸收酒精中的乙醛,進而傷肝。

3、腌制的食品最容易被微生物污染,進而會傷肝,可以適當補充維生素B和礦物質(zhì),比如:谷類食物。

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