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陳麗君 主任醫(yī)師 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 婦產(chǎn)科
火鍋是指由蔬菜、蛋類、海鮮類、肉類、菌菇類、豆制品、粉絲等食材放入特制的高湯鍋底或清水中煮熟后食用的中國特色美食。我國火鍋根據(jù)口味分為麻辣火鍋、鴛鴦火鍋、清湯火鍋、酸湯火鍋、潮汕牛肉鍋等不同類型，可以根據(jù)個人喜好加不同的食材、湯料，老少皆宜。火鍋主要產(chǎn)業(yè)鏈分布在我國四川，河北，河南，重慶，內(nèi)蒙古，山東等地區(qū)。
孕婦為什么不能吃火鍋
1、火鍋中高脂肪、高熱量、高嘌呤食材偏多，孕婦過多吃火鍋可能會導(dǎo)致肥胖、妊娠高血壓等疾病，而且對孕婦的腎臟也會有一定的損害。
2、多數(shù)火鍋湯料的口味偏重，孕婦妊娠期間不宜吃過多辛辣刺激性的食物，避免胎兒受到傷害，且而孕婦妊娠期間飲食應(yīng)清淡。
3、火鍋原料包含羊肉、豬肉、牛肉等可能含有弓形蟲或寄生蟲的生肉片，孕婦過多吃火鍋不僅會誘發(fā)消化道炎癥和寄生蟲感染，還會影響到胎兒的健康發(fā)育。
4、部分火鍋湯底的衛(wèi)生條件無法得到保障，可能會造成一定的健康隱患，對孕婦身體和胎兒發(fā)育不利。
吃火鍋的注意事項
1、吃火鍋前可以喝杯新鮮果汁，來減輕過多的刺激飲食造成的腸胃負擔(dān)。
2、孕婦吃火鍋時應(yīng)盡量不選擇紅油湯底和中藥湯底或火鍋，以防造成流產(chǎn)的不良后果。
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痛風(fēng)為什么不能吃火鍋
火鍋中的大部分食物都含有高嘌呤，如火鍋中的肥牛肉，肥羊肉、魚丸、蝦丸，將這些食物放入火鍋湯汁中煮，會使湯類變成肉湯，食材中的嘌呤進入了湯汁里面。即使痛風(fēng)患者不吃這些高嘌呤食物，吃些新鮮的蔬菜，涮菜需要... 詳細»
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孕婦能不能吃火鍋
火鍋古代稱之為“古董羹”，由于食物投入沸水中發(fā)出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創(chuàng)的美食，具有比較久遠的歷史?；疱伿巢陌ǜ鞣N肉類、蛋類制品、蔬菜類、豆制品以及菌菇類等，根據(jù)火鍋的口味具體分為銅鍋涮肉、... 詳細»
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孕婦能不能吃火鍋
火鍋是指以鍋作為使用的器具，以水或湯燒開來涮煮各類食物的一種烹調(diào)方式，是中國獨創(chuàng)、歷史悠久的美食。據(jù)考證，戰(zhàn)國時期就有火鍋，當時人們以陶罐為鍋。到宋代時期，火鍋的吃法在民間就已經(jīng)十分的常見，是一種老少... 詳細»
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