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劉萍 主任醫(yī)師 太和縣人民醫(yī)院 婦產(chǎn)科
只有每天攝取的營(yíng)養(yǎng)充足，孕婦才能繼續(xù)為腹中的胎兒提供發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)。孕婦一定要應(yīng)注意飲食的營(yíng)養(yǎng)平衡和合理搭配，并且必須保證食物的種類(lèi)和重量足夠。體內(nèi)所需的蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)素必須攝入充足。
簡(jiǎn)單的孕婦食譜表
1、蝦仁豆腐。營(yíng)養(yǎng)分析：蝦肉富含蛋白質(zhì)，是其他魚(yú)類(lèi)和蛋奶類(lèi)食品的數(shù)倍和數(shù)十倍，富含礦物質(zhì)，維生素A等，可為孕婦提供充足的營(yíng)養(yǎng)。豆腐也是一種富含蛋白質(zhì)的食物，而蠶豆含有鈣和其他礦物質(zhì)。
2、五彩玉米雞丁。營(yíng)養(yǎng)分析：玉米具有全面的營(yíng)養(yǎng)成分，并含有抗癌作用，如蛋白質(zhì)，脂肪，糖，礦物質(zhì)和卵磷脂。雞被加熱到脾臟，蛋白質(zhì)含量高，脂肪，維生素和礦物質(zhì)含量也很高。
孕婦食譜做法
1、蝦仁豆腐。準(zhǔn)備200克蝦仁，500克北豆腐，80克蠶豆，切成豆腐切塊，洗凈鮮蝦，去蝦線，加入鹽和料酒10分鐘。然后將洋蔥姜放入鍋中煮2分鐘，然后將豆腐倒入鍋中，加入蝦，蠶豆，鹽和糖，蓋上蓋子，中火煮約9分鐘。最后將淀粉加入鍋中，倒入少許芝麻油。
2、五彩玉米雞丁。準(zhǔn)備200克玉米和雞胸肉，三個(gè)彩色辣椒和50克黑木耳。調(diào)味料適當(dāng)。首先清洗有色辣椒和真菌，然后將它們切成小塊以備使用。然后將雞胸肉切成小塊，加入鹽和料酒10分鐘。將適量的油倒入鍋中。油熱后，將雞肉放入切塊并滑動(dòng)，然后將其取出以備后用。然后將油放入鍋中，將洋蔥和生姜炒熟，然后將玉米倒入鍋中翻炒兩分鐘，然后加入雞湯約五分鐘，煮，倒入雞肉切塊，一起翻炒，然后加入切成薄片的胡椒和黑木耳，加入調(diào)味料，翻炒至均勻，然后加入水淀粉加厚鍋中。
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