黑豆是一種健康食品，適合大部分的人群食用。黑豆雖然沒有黃豆、紅豆那樣常見，但它的營養(yǎng)價值還是很高的，具有高蛋白、低熱量的特性，據(jù)說黑豆還有補腎、降血脂、防衰老、潤膚、美容的功效，比較受人們的歡迎。
黑豆帶來的好處確實比較多，黑豆中不含膽固醇，不僅如此，還具有抑制人體吸收膽固醇、降低血液中膽固醇的功效。黑豆還可以健腦益智、防肥胖、助消化、利尿、解毒、補腎滋陰、補血活血、美容、明目、防便秘，可見，適當?shù)某砸恍┖诙?，對身體是有好處的。
想要發(fā)揮黑豆的保健養(yǎng)生功效，也是要講究食用方法的。這幾種食用方法，比較養(yǎng)生：
1.黑豆?jié){。最好是將黑豆煮著吃，比較常見的是黑豆燉排骨，也可以將黑豆打成豆?jié){飲用，這樣有助于人體吸收黑豆中的營養(yǎng)。在做成豆?jié){之前，先將黑豆浸泡至少三個小時，再按照比例加水放入豆?jié){機。
2.醋泡黑豆。先將黑豆炒熟放涼，再放到醋中浸泡2小時左右，即可食用，這樣可以起到降脂降壓、養(yǎng)肝養(yǎng)腎的效果。
3.羊腰黑豆湯。將羊腰清洗干凈，再用開水浸泡3分鐘去去騷味，將黑豆、杜仲、菖蒲、生姜一同放入鍋中，用小火煮30分鐘，最后再在其中加入羊腰燉熟，即可食用。這樣可以起到調理腎功能，活血化瘀，壯腰健腎的效果，對腎有一定的滋補作用。
黑豆雖然適合大部分的人群食用，但也有一小部分人最好不要食用黑豆，容易對身體造成傷害，還有可能引發(fā)其他的疾病，得不償失。
這三種人最好不要吃黑豆，尤其是第一種：
1.腎病患者。黑豆其實是不太好消化的，如果患了腎病的人吃黑豆，不僅不能達到補腎的效果，甚至還容易加重病情。
2.對黑豆過敏的人。有些人的體質比較敏感，不能聞某些氣味或者是吃某些食物。如果是對黑豆過敏的人，最好不要食用黑豆，否則容易造成不良反應，發(fā)生過敏現(xiàn)象，會使身體受到損傷。
3.孕婦。孕婦雖然要適當進補，但最好不要吃黑豆，可以選擇其他的營養(yǎng)品。如果在孕期吃了過多的黑豆，身體內的激素水平會受到影響，容易影響到腹中胎兒的生長發(fā)育。
這三種人最好不要吃黑豆，如果想要滋補身體，可以選擇其它的營養(yǎng)食物代替。
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