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侯立城 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 普通內(nèi)科
食用牛肉的副作用比較小，但是食用過多的牛肉容易造成膽固醇過高。牛肉吃起來(lái)相對(duì)比較健康，但是也要合理，不可以大量的吃，也不要每天都吃。不然容易對(duì)身體造成傷害。比如每天吃牛肉，就容易造成膽固醇過高的現(xiàn)象。
一、牛肉的功效
1、牛肉對(duì)增長(zhǎng)肌肉和力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的時(shí)候，肌氨酸是肌肉燃料之源。而吃牛肉就可以很好的補(bǔ)充這一種元素。
2、牛肉可以幫助增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3、可以提高機(jī)體的抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育和手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。
4、牛肉中含有一種幫助合成蛋白質(zhì)，促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑。對(duì)防衰老具有積極意義。牛肉中含有的鉀對(duì)心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用。
二、吃牛肉的注意事項(xiàng)
1、牛肉是一種富含蛋白質(zhì)的食物，所有腎臟炎癥的患者是不可以吃太多，以免增加腎臟的負(fù)擔(dān)。
2、牛肉有補(bǔ)氣、健脾的功效。每餐牛肉適合吃80g左右，如果吃很多的話，可能會(huì)增加前列腺癌和結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。
3、如果同時(shí)吃牛肉和喝白葡萄酒，容易讓牙齦受到感染。
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