芝麻鹽是用芝麻和鹽制作成的調(diào)味食品,起源于皖北、豫東南一帶;制作芝麻鹽時(shí)需先將芝麻文火炒熟,涼置后放入適量精鹽拌均勻,再用搟面杖搟碎,裝盤即可吃了;孕婦可以吃芝麻鹽,但是建議不要太咸了,過(guò)量食用的話可能會(huì)對(duì)孕婦的腎功能增加負(fù)擔(dān)。
一、芝麻鹽有什么作用
1、芝麻鹽的主要成分是維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素A、蛋白質(zhì)等;能夠提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分。
2、經(jīng)常食用可降低膽固醇;其所含有卵磷脂是膽汁的組成成分;其含有的維生素等可以滋潤(rùn)、美白皮膚,起到美容養(yǎng)顏的效果。
3、還具有補(bǔ)腎、補(bǔ)血、養(yǎng)血的作用,可以治療頭發(fā)干枯,脫發(fā),皮膚粗糙等癥狀。
4、還有保肝、養(yǎng)肝、健胃,以及促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)的功效。
二、食用芝麻鹽要注意什么
1、如果過(guò)量食用黑芝麻鹽,可能會(huì)引起內(nèi)分泌紊亂,導(dǎo)致頭皮出油、頭發(fā)干枯或頭發(fā)脫落等癥狀;一旦出現(xiàn)這些癥狀需要立即停用,再觀察癥狀是否緩解,如有需要可到醫(yī)院就診,服用藥物來(lái)緩解癥狀。
2、對(duì)于慢性腸炎患者不宜食用,否則容易引起腹瀉等癥狀的出現(xiàn)。
3、便溏腹瀉的患者,不能食用;因?yàn)楹谥ヂ闀?huì)加重腹瀉的癥狀。
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