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侯立城 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 普通內(nèi)科
紅棗中文名密花核果木，別稱密花核實，屬于被子植物亞門；被子植物綱、金虎尾目、核果木科、核果木屬的植物。含有豐富的維生素，享有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽的功效。對于脾胃正常的人群，紅棗煮雞蛋可以天天吃，但不宜過多食用，一天食用一個雞蛋即可；紅棗也是不宜過多。
一、紅棗煮雞蛋有什么作用
1、補氣養(yǎng)血，還可以緩解痛經(jīng)；紅棗味甘性溫、有補中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性的功效。
2、紅棗能促使血液中含氧量增強、滋養(yǎng)全身細胞。
3、紅棗中維生素含量豐富，有助于預(yù)防癌癥、降血壓，降血脂，預(yù)防老年人骨質(zhì)疏松等作用。雞蛋中含有卵磷脂、膽堿、維生素E、維生素A、維生素D、鈣、磷、硒、脂肪等，有利于補充營養(yǎng)及養(yǎng)顏的功效。
二、食用紅棗煮雞蛋要注意什么
1、如果服用了退燒藥就不可吃紅棗；因為紅棗的含糖量高，和退燒藥一起食用容易形成不溶性的復(fù)合物，減少初期的吸收速度。
2、服用苦味健胃藥和驅(qū)風(fēng)健胃藥的時候不要吃紅棗；因為紅棗會影響這些藥物的療效。
3、紅棗不要和黃瓜或者蘿卜一起吃；因為這兩種食物分解的酶都會破壞紅棗的維生素，導(dǎo)致紅棗的營養(yǎng)價值流失。
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