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侯立城 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 普通內(nèi)科
腐竹又叫腐皮，是很受歡迎的一種江右傳統(tǒng)食品，是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物，具有濃郁的豆香味，同時(shí)還有著其他豆制品所不具備的獨(dú)特口感。土豆又叫馬鈴薯，是中國五大主食之一，其營養(yǎng)價(jià)值高、適應(yīng)力強(qiáng)、產(chǎn)量大，是全球第三大重要的糧食作物，僅次于小麥和玉米，且所含維生素是蘋果的4倍。腐竹和土豆可以一起吃，不會(huì)有什么沖突或者副作用產(chǎn)生，而且一起吃味道也十分好吃，拿來燙火鍋也一大美味。
腐竹的價(jià)值及注意事項(xiàng)
1、輔助中含有多種礦物質(zhì)，可以補(bǔ)充鈣，防治止質(zhì)疏松，還能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，促進(jìn)肌肉生長，補(bǔ)充能量。
2、輔助還有健腦的功能，多吃輔助可以防止老年癡呆，還能保護(hù)心臟，降低血脂。
3、腐竹只能用涼水泡發(fā)，不可以使用熱水，會(huì)破壞其中的營養(yǎng)物質(zhì)。
4、腐竹不能和蜂蜜一起吃，不利于消化。
土豆的價(jià)值及注意事項(xiàng)
1、土豆中含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，同時(shí)增加人體的飽腹感，排出體內(nèi)毒素。
2、土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，而且其中的鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。
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江蘇省中醫(yī)院 普內(nèi)科
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重慶市涪陵中心醫(yī)院 呼吸內(nèi)科
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蔡麗娥 北華大學(xué)附屬... 心血管內(nèi)科
土豆的營養(yǎng)價(jià)值
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張妍 大連醫(yī)科大學(xué)... 消化內(nèi)科
吃土豆對(duì)身體有好處嗎
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王相立 朝陽市中心醫(yī)... 急診內(nèi)科
發(fā)芽土豆中毒的癥狀
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陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
腐竹致癌嗎
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腐竹的營養(yǎng)價(jià)值
腐竹為一種豆制品，也是一種中國的傳統(tǒng)食品，傳承歷史悠久，擁有獨(dú)特的豆制品豆香和口感，深受大家喜愛。腐竹外形呈黃白色，食用方式多樣，可制作小吃，可用來涼拌，炒至，紅燒，還可用來做湯，在素食中食用價(jià)值極高... 詳細(xì)»
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子宮結(jié)節(jié)可以吃腐竹嗎
子宮結(jié)節(jié)是可以吃腐竹的，一般不會(huì)導(dǎo)致病情加重。子宮結(jié)節(jié)屬于一種比較常見的疾病，可能是子宮肌瘤或者子宮息肉導(dǎo)致的。而腐竹屬于一種豆制品，能夠補(bǔ)充體內(nèi)所需要的植物蛋白，平時(shí)適當(dāng)?shù)某愿褚话悴粫?huì)導(dǎo)致病情加重... 詳細(xì)»
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尿酸高能吃腐竹嗎
尿酸是為人體嘌呤代謝的終產(chǎn)物，主要由細(xì)胞代謝分解的核酸和其他嘌呤類化合物以及食物中的嘌呤經(jīng)酶的作用分解而產(chǎn)生。一般來說如果人體內(nèi)部的尿酸出現(xiàn)代謝紊亂，就可能會(huì)引起高尿酸血癥，嚴(yán)重的患者還會(huì)出現(xiàn)痛風(fēng)等癥... 詳細(xì)»
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孕婦能吃腐竹嗎初期
答案是肯定的可以吃，腐竹是也是一種傳統(tǒng)的豆制品具有濃郁的豆香還有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)成分，用清水浸泡3~5個(gè)小時(shí)以后，可以涼拌，炒制，紅燒等等的多種吃法。但是值得注意的是有腎炎，腎功能不全，糖尿病酮... 詳細(xì)»
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腎結(jié)石可以吃腐竹嘛
腎結(jié)石的患者，是可以吃腐竹的。腎結(jié)石的發(fā)生一般跟不良的生活習(xí)慣，飲食習(xí)慣有關(guān)系，例如飲食上經(jīng)常吃草酸多的食物，而生活上經(jīng)常的喝水少，不運(yùn)動(dòng)等，都很容易引起腎結(jié)石的發(fā)生。腎結(jié)石發(fā)生的時(shí)候患者，一定要做好... 詳細(xì)»
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