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周泠淇 副主任醫(yī)師 哈爾濱市第一醫(yī)院 心血管內(nèi)科
米酒又可以叫做酒釀、甜酒，在舊時還叫“醴”，是用糯米釀制而成的，是漢族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒；對于高血壓的患者盡量要戒酒，不管是米酒，還是白酒、啤酒，都含有一定量的酒精，而飲酒量與血壓水平是相關的，喝酒越多的患者血壓的水平就越高，因此高血壓的患者不能喝米酒。
一、喝米酒對身體有什么好處
1、經(jīng)過釀造后，淀粉轉(zhuǎn)化為單糖和低聚糖，這些糖更容易被人體吸收，迅速地補充人體的能量。
2、大米中的淀粉經(jīng)過發(fā)酵后，會由根酶發(fā)酵產(chǎn)生酸性物質(zhì)，這些有機酸主要是乳酸、乙酸、檸檬酸等；可以刺激消化液的分泌，有助消化。
3、大米中的蛋白質(zhì)多不溶于水，但是經(jīng)過發(fā)酵以后就會被分解為游離氨基酸、多肽類物質(zhì)等，這樣就容易被人體吸收了。
4、經(jīng)過發(fā)酵后，結(jié)合形式發(fā)生變化，會產(chǎn)生維生素B、維生素E、礦物質(zhì)等，給人體提供所需的供養(yǎng)。
二、喝米酒要注意什么
1、空腹喝米酒，胃壁吸收酒精的速度比飯后快得多，在飲酒之初，胃液分泌增加；在胃酸與酒精的共同作用下，刺激胃黏膜，容易對胃造成損傷。
2、對于患上痛風的患者需要禁酒，因為酒精容易使體內(nèi)乳酸堆積，對尿酸排出會具有抑制作用；容易誘發(fā)痛風癥狀的發(fā)生。
3、米酒是化學性飲料，其成分可能與西藥會產(chǎn)生沖突，導致影響藥效或使身體產(chǎn)生不適，故而兩者不要同服。
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