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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
牛奶是非常古老的飲品，有白色血液的美譽，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)。牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)和脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，牛奶中的各種營養(yǎng)物質(zhì)的分子量均比較小，因此容易被人體吸收。根據(jù)牛奶的成分以及制作工藝等可以將牛奶分為純牛奶，鮮牛奶，酸奶等多種不同種類的飲品。
一、喝純牛奶補鈣嗎？
對正常人來說，喝純牛奶是可以補鈣的，牛奶中的鈣質(zhì)很容易被人體吸收，因此可以通過喝純牛奶補鈣。如果是一些對牛奶或者蛋白質(zhì)過敏的人則不可以喝牛奶，而且也沒有補鈣的效果，還會給人體造成一定的傷害。一般來說，在晚上喝牛奶補鈣的效果比較好，而且還可以促進睡眠。
二、純牛奶的好處：
1、促進身體生長發(fā)育：純牛奶中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，平時多喝純牛奶可以吸收更多的優(yōu)質(zhì)蛋白，牛奶中的某些蛋白質(zhì)進入機體之后可以被轉(zhuǎn)化為氨基酸，進而促進身體生長和發(fā)育。
2、補鈣壯骨：純牛奶中鈣的含量比較豐富，而且還容易被人體吸收，喝純牛奶可以吸收大量的鈣質(zhì)，該物質(zhì)可以促進牙齒和骨骼的發(fā)育。青少年喝純牛奶可以預防佝僂病的發(fā)生，中老年人喝純牛奶可以預防骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
3、健腦益智：純牛奶中含有谷氨酸比較豐富，除此之外還有其他氨基酸，進入機體之后可以促進大腦發(fā)育，谷氨酸還可以維持腦細胞的活性和興奮度，因此喝純牛奶可以提高記憶力，幫助大腦發(fā)育。
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喝純牛奶的好處
牛奶含有一百多種豐富的礦物質(zhì)和金屬元素，是人體補鈣的最佳來源，喝牛奶對身體非常有益，市面上的牛奶有許多添加成分，新鮮優(yōu)質(zhì)牛奶會散發(fā)出鮮美的乳香味，食用變質(zhì)牛奶和不恰當?shù)氖秤梅绞綍θ梭w健康產(chǎn)生危害，因... 詳細»
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孩子喝純牛奶能夠長高嗎
喝純牛奶可以補鈣，可能對身高有一定的影響，但是不一定會促進長高。首先建議帶孩子去醫(yī)院做一個骨齡檢測，看有沒有骨垢閉合。只能說純牛奶對長高有一定的幫助，因為牛奶中含鈣豐富，而鈣有促進骨骼生長發(fā)育的作用。... 詳細»
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純牛奶變酸了還能喝嗎
純牛奶變酸了是不能夠喝的，牛奶發(fā)酸主要就是說明已經(jīng)有大量的微生物污染，發(fā)生了腐爛變質(zhì)的情況，如果應用，就會出現(xiàn)急性的胃腸道反應，容易引起食物中毒，導致出現(xiàn)腹痛、腹瀉，嚴重情況也會導致出現(xiàn)惡心、嘔吐，或... 詳細»
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人流后可以喝純牛奶嗎?
在人流后是可以喝純牛奶的。主要是因為純牛奶當中含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，在食用后可以提供身體內(nèi)部所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，以此就能夠提高患者自身的免疫力。同時牛奶當中還含有一定的礦物質(zhì)成分，對于保護... 詳細»
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喝純牛奶有些什么好處
純牛奶是非常受歡迎的一種乳制品，營養(yǎng)價值非常高，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和維生素，具有補脾益肺，潤腸通便的功效，任何人群均可食用。純牛奶中含有的鈣質(zhì)，可以增加骨骼的強度，改善骨質(zhì)疏松的情況，對于兒童來說... 詳細»
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