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岳林芳 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 營養(yǎng)科
面粉也被稱為白面，是由小麥磨成的粉狀物，可以加工制成面條、包子、饅頭、餃子、涼皮、餛飩等多種面食。面粉是中國北方大部分地區(qū)的主食，含有糖類和蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)。按照面粉中蛋白質(zhì)含量的高低，可以分為無筋面粉、低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉等類型。面粉的含水量較少，需要在干燥的地方進(jìn)行儲存。
寶寶可以吃面食嗎
面食是以面粉為主要材料制成的食物，種類多樣，口感各異，深受大眾的喜愛。常見的面食包括煎餅、湯圓、燒賣、元宵、油條、餃子以及饅頭等等。一般情況下，嬰幼兒在添加輔食后可以適當(dāng)食用少量的面食，比如餛飩、面條和饅頭等等。面食柔軟可口，容易咀嚼，可以促進(jìn)嬰幼兒的消化和吸收，減輕腸胃的壓力。根據(jù)寶寶不同的年齡階段，喂養(yǎng)的食物也各有不同。在成長發(fā)育期間，父母一定要注意保持寶寶的飲食多樣化，增加攝入多種食物，促進(jìn)體內(nèi)的營養(yǎng)均衡。在此期間，嬰幼兒可以多食用富含鈣、鐵、鉀等微量元素的食物，促進(jìn)大腦和身體的發(fā)育。
嬰幼兒吃面食的注意事項(xiàng)
1、煮熟的面食應(yīng)該適當(dāng)放涼后再給嬰幼兒使用，以免燙傷舌頭。
2、嬰幼兒不宜食用黏性較大的面食，否則可能會造成吞咽困難的情況。
3、嬰幼兒食用的面食應(yīng)該盡量撕成小塊，促進(jìn)吞咽和吸收。
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