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畢葉 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 內(nèi)分泌科
大米粥升糖指數(shù)相對(duì)較高，正常人少量的攝入通常不會(huì)升血糖，對(duì)于糖尿病或血糖控制不佳的，可能會(huì)引起血糖的波動(dòng)。
大米粥主要是由大米熬制而成，主要成分是大米和水，每100克當(dāng)中大概含有5.6毫克的糖分，相對(duì)來(lái)說(shuō)含糖量是有些高的。對(duì)于正常人可以適量的攝入，因?yàn)橐葝u功能正常，可以在血糖升高使分泌胰島素來(lái)降低血糖，短時(shí)間內(nèi)不會(huì)造成血糖的升高。而且大米粥里面含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，以及少量的礦物質(zhì)，適量的攝入可以補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)所需，給身體提供能量，提供飽腹感。
但是對(duì)于有糖尿病或者血糖長(zhǎng)期控制不佳的人群，不建議喝太多的大米粥。因?yàn)檫@類人群血糖調(diào)節(jié)機(jī)制不佳，里面的碳水化合物，尤其是淀粉，在腸道中會(huì)分解為葡萄糖，然后吸收到血液中，從而引起血糖水平的升高。
如果大米粥熬制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，更容易被人體吸收并轉(zhuǎn)化為葡萄糖。所以食用大米粥后要保持適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)來(lái)促進(jìn)代謝，同時(shí)要注意其他低糖食物的攝入。如果血糖有升高跡象，需要及時(shí)就醫(yī)。
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蘋(píng)果大米粥的功效
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血糖高能喝大米粥嗎
血糖高是不能喝大米粥的，因?yàn)榇竺字嗍墙?jīng)過(guò)反復(fù)熬煮做成的，糊化程度非常高，血糖高的人進(jìn)食大米粥以后會(huì)引起餐后血糖的急劇增高，加重血糖波動(dòng)，不利于血糖平穩(wěn)控制。這樣長(zhǎng)期下去更容易出現(xiàn)糖尿病的大血管以及微血... 詳細(xì)»
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大米粥有營(yíng)養(yǎng)嗎
大米粥主要含有豐富的b族維生素，可以避免b族維生素缺乏等導(dǎo)致出現(xiàn)的各種異常癥狀，同時(shí)還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和各種礦物質(zhì)。同時(shí)還有一定的養(yǎng)胃的作用，可以有效地減少腸胃的負(fù)擔(dān)，也可以起到補(bǔ)脾和健脾的效果... 詳細(xì)»
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山藥大米粥的功效
在中國(guó)人的餐桌上經(jīng)?？梢砸?jiàn)到各類富含營(yíng)養(yǎng)的粥品，其中，山藥大米粥更是備受人們的青睞。山藥大米粥主要是由山藥和大米為主要原料的粥品，山藥和大米是具有多種功效的食物，經(jīng)常進(jìn)食山藥大米粥對(duì)身體有許多益處。下... 詳細(xì)»
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紅糖大米粥的功效與作用
核心答案：美容養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便、健脾和胃輔助答案：紅糖大米粥有美容養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便、健脾和胃的功效，常用于調(diào)理面色萎黃、便秘、失眠、多夢(mèng)、痰多咳嗽、食欲不振、脾虛泄瀉等。其中，大米味甘性平，入脾、胃、肺經(jīng)... 詳細(xì)»
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糖尿病可以喝小米粥大米粥嗎
糖尿病患者不可以喝小米粥也不可以喝大米粥，主要是由于糖尿病在患病之后進(jìn)食的方式是干食，而不是稀食。小米粥、大米粥同屬于稀食，不建議去吃的?；加刑悄虿≈罂梢赃M(jìn)食小米、大米，需要蒸成雜糧飯等來(lái)進(jìn)行食用，... 詳細(xì)»
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