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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
一般短時(shí)間內(nèi)主食可以只吃玉米土豆，不能長(zhǎng)時(shí)間只吃玉米土豆，可能會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不均衡、缺乏維生素與礦物質(zhì)或消化問(wèn)題等。建議可到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院進(jìn)行檢查，了解身體情況后合理膳食。
1、可以：玉米含有豐富的碳水化合物、纖維和維生素等，而土豆，則是很好的能量來(lái)源，同時(shí)含有鉀、維生素C等營(yíng)養(yǎng)素。若是短時(shí)間內(nèi)主食只吃玉米土豆，一般也是可以的，但需要注意其他營(yíng)養(yǎng)搭配和補(bǔ)充。
2、不可以：玉米和土豆雖然含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分，但并不能提供人體所需的所有營(yíng)養(yǎng)素。比如，兩者均是低蛋白食物，缺乏必要的氨基酸組合。長(zhǎng)時(shí)間只吃這兩樣，可能會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良，影響身體正常功能。除了蛋白質(zhì)和氨基酸外，許多重要的維生素和礦物質(zhì)，如維生素A、D、E、K，鈣、鐵、鋅等，在玉米和土豆中的含量都相對(duì)較低或不足。長(zhǎng)期缺乏這些營(yíng)養(yǎng)素，會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生嚴(yán)重影響。此外，玉米和土豆都屬于高淀粉食物，如果長(zhǎng)時(shí)間作為主食單一攝入，可能會(huì)導(dǎo)致消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)加重，出現(xiàn)消化不良、脹氣等問(wèn)題。
日常生活中要保持食物多樣性，避免食物種類太單一。同時(shí)注意觀察自己的身體反應(yīng)，如果出現(xiàn)任何不適或異常，應(yīng)立即停止并尋求專業(yè)建議。
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