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劉紅亮 副主任醫(yī)師 河南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
鴨子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般有補(bǔ)充蛋白質(zhì)、補(bǔ)充維生素、補(bǔ)充礦物質(zhì)等,功效與作用一般有益氣補(bǔ)虛、滋陰養(yǎng)胃、提高免疫力等。
一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、補(bǔ)充蛋白質(zhì):鴨子肉中含有豐富的蛋白質(zhì),屬于人體重要的營(yíng)養(yǎng)元素,可以幫助維持生理功能。
2、補(bǔ)充維生素:鴨子中的維生素A、B族維生素等,可以幫助人體補(bǔ)充維生素,對(duì)于視力、皮膚等健康都非常重要。
3、補(bǔ)充礦物質(zhì):其含有磷元素、鐵元素、鈣元素等礦物質(zhì),可以幫助人體補(bǔ)充礦物質(zhì)。
二、功效與作用
1、益氣補(bǔ)虛:在中醫(yī)理論中,鴨子可以滋補(bǔ)五臟之陰,清虛勞之熱,有助于益氣補(bǔ)血,適用于身體虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、病后體虛等人群。
2、滋陰養(yǎng)胃:鴨子具有養(yǎng)胃的功效,燉食后可以滋陰養(yǎng)胃。
3、提高免疫力:鴨子中營(yíng)養(yǎng)元素可以提高機(jī)體免疫力,能夠幫助人體預(yù)防各種感染疾病。
雖然鴨子好處有很多,但是也不適合所有人吃,比如嬰幼兒、脾胃虛弱者等,任何食物都要適量吃,避免吃得過(guò)多引起身體不適,如果吃了鴨子后出現(xiàn)消化不良、腹痛等情況,建議到醫(yī)院就診。
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