海蝦，顧名思義，是一種海產(chǎn)的蝦類，也別名為紅蝦，大青蝦，名為紅蝦是因?yàn)楹Ｎr煮熟后全身會(huì)變化為淡紅色，而大青蝦是因其外觀命名，新鮮的海蝦全身為青黑色或淡黑色。海蝦為長(zhǎng)條狀，尾部卷曲，大多長(zhǎng)為15~24厘米左右，常生長(zhǎng)生活于淺海地區(qū)的淺灘泥沙之中，一般在夜晚活躍，食物為淺海中的一些小型浮游生物和微生物，中國(guó)的海蝦產(chǎn)地為渤海，黃海沿海等地。
一、海蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效
海蝦中含有很多有益于人體的礦物質(zhì)元素，還含有煙酸，蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，還有各種維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，其具體功效如下：
1、海蝦煮熟解殼后肉質(zhì)較為松軟，含有大量蛋白質(zhì)，碳水化合物以及各種營(yíng)養(yǎng)素，能夠幫助身體虛弱的人群快速恢復(fù)體力，經(jīng)歷大手術(shù)后的人群或是產(chǎn)后人群可以大量食用來補(bǔ)充元?dú)狻?/p>
2、海蝦中富含鈣，磷等礦物質(zhì)微量元素，有一定催乳的作用，孕婦常食用可通乳，且有一檔的補(bǔ)益功效。
3、海蝦中的蝦青素和咖啡有一定的提神作用，且能夠改善由于倒時(shí)差而產(chǎn)生的精神亢奮和疲勞等癥狀，有抗疲勞的功效。
二、食用海蝦的注意事項(xiàng)
1、對(duì)海蝦過敏的患者不建議食用海蝦，否則會(huì)引起一些不良反應(yīng)。
2、尿酸過高的患者也盡量不要食用海蝦，不然會(huì)引起痛風(fēng)的癥狀。
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核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
核桃是世界著名的“四大干果”之一，核桃仁含有多種的營(yíng)養(yǎng)素，富含人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素及礦物質(zhì)，還含有胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。核桃最原始的產(chǎn)出地是亞洲西部的伊朗，是漢代張騫出使西域后帶... 詳細(xì)»
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鮑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鮑魚是一種比較昂貴的海鮮類食品，它的種類繁多，做法多樣，食用起來十分美味可口，不僅如此，鮑魚還具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它含有很高的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，可以幫助人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)健身體，增強(qiáng)免疫力和抵抗力。 詳細(xì)»
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魚子是當(dāng)今世界上一的名貴食材之一，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，有一勺魚子一黃金的說法。魚子為雌性魚類未受精的卵子，未完全成熟，食用魚子都是直接從魚腹中取出，魚子單體味體積較小的圓形，整體取出則為塊狀，一般是取出后制... 詳細(xì)»
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甜瓜又被稱為哈密瓜、香瓜、、甘瓜、白蘭瓜等等，是葫蘆科一年生草本植物的果實(shí)，主要分布于中、美、意、日等國(guó)。甜瓜在我國(guó)有幾千年的栽培史，在《詩(shī)經(jīng)》和《齊民要術(shù)》等著作中均有記載。甜瓜品種繁多，顏色各異，... 詳細(xì)»
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藕粉是中國(guó)最古老的傳統(tǒng)小吃之一，早在幾百年前就已經(jīng)被發(fā)明并被各地廣泛食用，現(xiàn)今藕粉的主要產(chǎn)地為浙江周邊等地。藕粉的食用方式主要為沖調(diào)，運(yùn)用滾燙的開水加入藕粉，然后用湯勺攪拌均勻，等稍微冷卻呈凝固狀后即... 詳細(xì)»
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