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葛根不能和什么一起吃

葛根是一種常見的中藥材,具有清熱解毒、潤肺止咳、降血壓等功效。葛根不能和柿子、牛奶、雞蛋等一起吃。

1、柿子:柿子中含有大量的鞣酸,而葛根中含有大量的淀粉酶。當(dāng)兩者一起食用時,鞣酸會與淀粉酶結(jié)合形成沉淀物,影響人體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。

2、牛奶:牛奶中含有大量的鈣離子,而葛根中含有大量的草酸。當(dāng)兩者一起食用時,草酸會與鈣離子結(jié)合形成草酸鈣沉淀物,影響人體對鈣的吸收和利用。牛奶還含有乳糖和脂肪等成分,容易引起胃腸道不適。

3、雞蛋:雞蛋中含有大量的卵磷脂和膽固醇,而葛根中含有大量的黃酮類化合物。當(dāng)兩者一起食用時,卵磷脂和膽固醇會與黃酮類化合物結(jié)合形成不易消化的物質(zhì),導(dǎo)致胃腸道不適。

在服用葛根的過程中,最好先咨詢醫(yī)師或中藥師的建議,避免與禁忌食物一起使用。

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