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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
硒是一種重要的微量元素，對(duì)人體健康有著重要的影響，可以達(dá)到增強(qiáng)免疫能力、抗氧化、促進(jìn)新陳代謝、保護(hù)心臟、調(diào)節(jié)甲狀腺功能等作用，與健康是密切相關(guān)的。
1.增強(qiáng)免疫能力：硒對(duì)免疫系統(tǒng)有調(diào)節(jié)作用，可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高機(jī)體對(duì)抗病毒、細(xì)菌等病原體的能力，減少感染的風(fēng)險(xiǎn)。
2.抗氧化：硒可以降低體內(nèi)氧化應(yīng)激水平，減少自由基對(duì)細(xì)胞的損傷，有助于保護(hù)心臟、肝臟、肺部等重要器官免受氧化應(yīng)激的影響，預(yù)防心血管疾病、癌癥等慢性疾病。
3.促進(jìn)新陳代謝：硒參與多種酶的合成和活性調(diào)節(jié)，對(duì)糖、脂肪、蛋白質(zhì)等物質(zhì)的代謝有一定影響，有助于保持身體的新陳代謝平衡，維持健康的體重和身體功能。
4.保護(hù)心臟：硒對(duì)心臟健康也有著重要的影響?？梢越档托呐K病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。硒可以防止血液中的脂肪過氧化，減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生，從而保護(hù)心臟健康。
5.調(diào)節(jié)甲狀腺功能：硒還對(duì)甲狀腺功能有著重要的影響。甲狀腺是人體內(nèi)調(diào)節(jié)新陳代謝的重要器官，硒是甲狀腺激素的重要組成部分。硒缺乏會(huì)導(dǎo)致甲狀腺功能下降，出現(xiàn)甲狀腺腫大等癥狀。
攝入過量的硒也會(huì)對(duì)健康造成危害，導(dǎo)致硒中毒的癥狀，如頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉等。因此，適量補(bǔ)充硒對(duì)于維持健康至關(guān)重要。正常人群通過飲食攝入食物中的硒，如海鮮、家禽、谷物、堅(jiān)果等，即可滿足生理需要。
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