眾所周知，雞蛋是生活中十分常見的食物。作為平民養(yǎng)生食品的一種，在身體適應的情況下，適當進食通?？梢垣@取豐富的營養(yǎng)。很多人在提高抵抗力、促進大腦健康發(fā)育的過程中，都會選擇雞蛋來補充營養(yǎng)。但是在吃雞蛋的時候有很多的注意要點需要掌握，有部分類型的雞蛋不能夠隨便吃，否則有可能會帶來影響。那么，哪種類型的雞蛋不能夠隨便亂吃呢？
1、生雞蛋
很多人在吃雞蛋的時候陷入誤區(qū)，認為吃生的雞蛋更能夠獲取里面豐富的營養(yǎng)。其實，生雞蛋不能夠隨便亂吃。本身消化功能下降、腸胃能力薄弱的人吃了生雞蛋更有可能會出現(xiàn)拉肚子，消化不良等情況。而且，生雞蛋沒有烹飪熟，里面會有微生物、細菌存在，攝入過多也會導致某些疾病發(fā)生。因此平時不能為追求營養(yǎng)價值而陷入誤區(qū)，煮熟的雞蛋同樣富含營養(yǎng)價值，否則很有可能會由于食物沒有煮熟而增加胃的消化負擔，甚至因為沒有經(jīng)過高溫消毒而導致疾病發(fā)生。
2、發(fā)臭的雞蛋
雞蛋雖然是獲取營養(yǎng)物質的來源，但是發(fā)臭的雞蛋不能繼續(xù)進食。很多人在儲存雞蛋的過程中方法不合理，雞蛋放置時間過長，就會出現(xiàn)變質的情況。而這些變質的雞蛋會發(fā)出難聞的氣味，里面也會產(chǎn)生有害物質。
如果雞蛋變質之后依然攝入，可能會給身體健康帶來影響，因此平時吃雞蛋的時候應該小心謹慎。先拿一個碗將雞蛋敲開，觀察雞蛋的形狀是否正常，聞氣味是否特殊，如果有變質情況立馬扔掉。
3、溏心蛋
很多人都喜歡吃溏心蛋，溏心蛋確實比較美味，但是，溏心蛋蛋黃一般是沒有完全烹飪熟的。很多人由于經(jīng)常吃溏心蛋而接觸了里面的沙門氏菌，這個時候細菌趁虛而入，就有可能會出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐、腹瀉的情況。因此想要保持身體健康，食物應該完全烹飪熟，不要過度追求美味，也不能夠長期攝入溏心蛋，否則有可能會埋下健康隱患。
綜上所述，平時在飲食過程中不僅烹飪方法需合理，也要注意食物保質期，采取正確的飲食方法來獲取里面的營養(yǎng)物質，否則就算營養(yǎng)價值再高的食物，也會因為錯誤行為從而影響身體健康，引發(fā)疾病。
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