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潘永源 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 內(nèi)分泌科
洋姜也被稱為鬼子姜、菊姜以及鬼子白薯等等，是一種原產(chǎn)于北美洲的多年生宿根性草本植物，于17世紀(jì)左右傳統(tǒng)歐洲和中國(guó)，往往在秋季開(kāi)花。洋姜的地下塊莖類似于菊，含有豐富的淀粉和菊糖等物質(zhì)，可供食用。除此之外，洋姜的低下塊莖干燥加工后還可以制取淀粉和酒精原料，具有重要的使用價(jià)值。
糖尿病患者怎么吃洋姜
在臨床上，糖尿病患者主要以高血糖為典型特征，為了延緩病情的發(fā)展，患者在飲食上要注意保持清淡，盡量少吃或不吃含糖的食物。而洋姜中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括維生素、纖維素、粗蛋白、水分以及豐富的菊糖等。其中洋姜中含有的菊糖具有一定的藥理作用，可以使得糖尿病患者的血糖降低，又可以使低血糖患者的血糖升高。糖尿病患者可以將洋姜洗凈切碎后與粳米共同熬煮成粥，并加入適量的香油和食鹽食用，有助于在一定程度上調(diào)節(jié)體內(nèi)的血糖水平。
糖尿病患者的注意事項(xiàng)
1、患者在飲食上要注意控制脂肪和糖類的攝入量，盡量保持低脂、低鹽、低糖飲食，以免影響身體健康。
2、糖尿病患者可以適當(dāng)進(jìn)行體育鍛煉，有助于促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán)，加速體內(nèi)的新陳代謝。
3、患者要遵循醫(yī)生的囑托按時(shí)按量服用降糖藥物，以免導(dǎo)致體內(nèi)血糖波動(dòng)。
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