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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 針灸科
紅棗蒸著吃是一種非常健康的食用方式,以下是分析:
一、功效
1.紅棗含有豐富的維生素和礦物質,尤其是維生素C、鐵、鈣等。蒸著吃紅棗可以使其中的維生素C得到保留,這對于增強免疫力、促進鐵的吸收都非常有益。同時,鐵能夠幫助補血,對于貧血的人群有一定的輔助作用。
2.紅棗蒸著吃可以輔助降血壓。紅棗中的多糖成分對降低血糖和血脂有一定的作用,對于糖尿病患者和高血壓患者有一定的輔助作用。
二、時間
關于蒸紅棗的時間,建議蒸5-10分鐘,時間不要過長,以免影響其口感和營養(yǎng)成分??梢愿鶕约旱目诟衼頉Q定。同時,如果有其他食材一起搭配蒸著吃,可以根據食材的特點來合理調整時間。
總之,紅棗蒸著吃不僅口感好,而且還有多種功效。但是需要注意的是,紅棗雖好,但不宜過量食用,尤其是糖尿病患者應該遵醫(yī)囑適量食用。
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邰曉娜 九江市中醫(yī)院 中醫(yī)內科
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