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楊士偉 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院 干部保健科
雞蛋一直是人們飲食中備受爭議的食材之一。一方面，雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，是營養(yǎng)豐富的食物，有助于維持身體健康。另一方面，雞蛋中的膽固醇含量較高，長期攝入可能增加心血管疾病的風(fēng)險。
雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B12、維生素D、硒和磷等營養(yǎng)物質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)對于身體各個方面的健康都非常重要，尤其是對于維持肌肉、骨骼和免疫系統(tǒng)的健康起著至關(guān)重要的作用。此外，雞蛋中的蛋白質(zhì)也是高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，對于肌肉的生長和修復(fù)都有益處。因此，適量攝入雞蛋可以為身體提供必要的營養(yǎng)支持。
然而，雞蛋中的膽固醇含量也是人們所擔(dān)心的問題。高膽固醇攝入與心血管疾病的發(fā)生有關(guān)，因此長期過量攝入可能會增加患上心臟病和腦卒中的風(fēng)險。然而，研究表明，雞蛋中的膽固醇對于血液膽固醇水平的影響并不像之前認為的那樣明顯。攝入適量的雞蛋并不會顯著增加血液膽固醇水平，因此對于大部分人來說，適量攝入雞蛋并不會對心血管健康造成嚴重影響。
總的來說，一天一個雞蛋對于大部分人來說是營養(yǎng)佳品而非心血管禍根。適量攝入雞蛋可以為身體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)支持，而不必過分擔(dān)心其中的膽固醇含量。當然，對于存在心血管疾病風(fēng)險的人群，以及膽固醇代謝異常的人群來說，應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下合理控制雞蛋的攝入量。同時，飲食中的多樣化也是至關(guān)重要的，不應(yīng)該單一依賴某種食物。
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一天一個雞蛋，是營養(yǎng)佳品還是心血管禍根？
眾所周知，雞蛋是生活中十分常見的食物，通過適當吃雞蛋可以獲取較豐富的營養(yǎng)，里面的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素、礦物質(zhì)等及時提供可以滿足身體的營養(yǎng)需求，對健康有促進作用。但是，有部分人本身有心腦血管疾病發(fā)展... 詳細»
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一天一個雞蛋，是營養(yǎng)佳品還是心血管禍根？提醒：2類人要少吃些
雞蛋基本上是家家戶戶必備的食材，由于可塑性強，價格便宜又營養(yǎng)價值高，因此大部分人會買很多雞蛋放在冰箱保鮮，早餐起床吃一個煎雞蛋，還可以做成三明治，當然，鹵蛋，番茄炒蛋雞蛋都是主角。但有的人不知道一天吃... 詳細»
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每天一雞蛋，是健康佳品還是心血管禍根？文中給出答案
要促進身體健康，各類營養(yǎng)物質(zhì)需滿足需求，因此在飲食過程中講究規(guī)律，葷素搭配合理，先了解哪些食材營養(yǎng)價值高，在各方面條件滿足的情況下適當獲取，自然好處看得見。很多人家里面常備著雞蛋，可以搭配其他食材制作... 詳細»
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每天早上一個雞蛋，是營養(yǎng)佳品還是心血管禍根？會升高膽固醇嗎？
相信大家對雞蛋這種食材不陌生，它的塑造性很強，有多種烹飪方式，還可以跟其他食材碰撞變成美味佳肴。大家喜歡的番茄蛋花湯、雞蛋羹、海膽蒸雞蛋，里面都有重要的角色雞蛋，而關(guān)于它的營養(yǎng)成分有哪些要去了解清楚。... 詳細»
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羊肉是心血管的禍根，還是營養(yǎng)佳品？到底該不該吃？
心血管疾病高發(fā)讓人們預(yù)防措施越來越重視，會去了解哪些原因加速心血管疾病到來，積極消除不良因素，身體正確調(diào)養(yǎng)，遠離這些嚴重疾病健康才有保障。而飲食跟心血管健康息息相關(guān)，有的食物看似營養(yǎng)，卻會成為心血管禍... 詳細»
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