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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
蕃茄炒土豆是一道非常常見的家常菜，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，兩者在一起炒，具有清除自由基、預(yù)防便秘、預(yù)防高血壓等功效。但具體效果因人而異，且達(dá)不到治療的目的。
1.清除自由基：蕃茄和土豆都是富含維生素C的食物。維生素C是一種強效的抗氧化劑，能夠清除體內(nèi)的自由基，保護(hù)細(xì)胞免受氧化損傷。
2.預(yù)防便秘：蕃茄和土豆都含有豐富的膳食纖維。膳食纖維能夠促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化，預(yù)防便秘。
3.預(yù)防高血壓：土豆還含有豐富的鉀元素。鉀元素能夠幫助維持正常的血壓水平，預(yù)防高血壓。
蕃茄炒土豆不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富。能夠提供人體所需的多種營養(yǎng)素，幫助維持身體健康。因此，應(yīng)該在日常生活中可以適量的食用蕃茄炒土豆這道菜。
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