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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
益生菌酸奶可以加熱，但是不建議加熱。益生菌酸奶是一種含有活性益生菌的發(fā)酵乳制品，有助于維護腸道菌群平衡，增強免疫力，促進消化系統(tǒng)健康。
一般來說，加熱會對益生菌酸奶中的益生菌產(chǎn)生一定影響。高溫會破壞益生菌的活性，導致部分或全部益生菌失活，從而降低其功效。益生菌適宜生長的溫度大約在35-45攝氏度之間，超過60攝氏度以上的高溫則會對其產(chǎn)生不良影響。因此，加熱益生菌酸奶可能會破壞其中的益生菌。也有一些益生菌酸奶產(chǎn)品標明可以加熱的，因為其使用了一些特殊的益生菌菌株，這些菌株具有較強的耐熱性能。在這種情況下，適度加熱益生菌酸奶可能不會完全破壞其中的益生菌，但仍然會對其活性產(chǎn)生一定影響。因此，即使是可以加熱的益生菌酸奶，最好也控制加熱溫度和時間，避免過高的溫度和過長的加熱時間。
如果想充分發(fā)揮益生菌酸奶的功效，建議選擇冷食或不加熱的方式來食用。當然，如果產(chǎn)品標明可以加熱，也可以適度加熱，但仍需注意控制加熱條件。
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慢性腹瀉可以吃益生菌嗎？
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益生菌酸奶可以加熱嗎
益生菌酸奶指的是在酸奶中添加益生菌，而不是益生菌發(fā)酵牛奶。益生菌進入人體后，可以調(diào)節(jié)胃腸道的菌群結(jié)果，幫助緩解消化不良、腹瀉癥狀，調(diào)理腸胃健康。一般來說，益生菌酸奶不建議加熱處理，若是加熱，溫度最好不... 詳細»
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燕窩可以加熱喝嗎
燕窩一般是可以加熱喝的，這主要取決于個人的習慣和喜好。首先，需要了解燕窩的主要成分。燕窩主要由燕子的唾液構(gòu)成，其中含有大約10%的蛋白質(zhì)、30%的碳水化合物和50%的水分。此外，燕窩還含有多種氨基酸、... 詳細»
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加熱酸奶會不會殺滅活性菌？喝酸奶也有這些講究
酸奶是人們心中公認的營養(yǎng)食品。一提起酸奶，人們可能第一時間想到的是其冰冰涼涼、酸酸甜甜的口感。在炎熱的天氣來一瓶酸奶，實為一大享受?？墒且坏搅硕欤藗兙筒惶矚g冰涼的酸奶了，紛紛想把酸奶加熱再喝。那... 詳細»
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益生菌可以減肥嗎
益生菌通常是可以減肥的，但不能過于依賴。益生菌屬于腸道有益菌，能夠有效調(diào)節(jié)胃腸菌群平衡，抑制有害菌過度增殖，同時可以增強胃腸消化功能，身體肥胖者適當服用益生菌，能夠幫助胃內(nèi)食物的消化和吸收，有助于促進... 詳細»
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母乳可以隔水100度加熱嗎
母乳是新生兒的食物來源，干凈、衛(wèi)生且營養(yǎng)豐富，對嬰兒來說非常的安全。母乳中的成分主要包含了：水、蛋白質(zhì)、糖、脂肪、牛磺酸等。用100度的水對母乳進行隔水加熱會破壞母乳中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)及營養(yǎng)成分。所以母乳... 詳細»
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