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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
花椒對于減肥排便有一定的輔助效果，但不能直接減肥排便。
花椒又稱六角茴香，是一種具有辛辣味的調味品，常用于調制川菜和火鍋。含有揮發(fā)性油和多種營養(yǎng)成分，如維生素C、胡蘿卜素、纖維素等。
首先，花椒所含的揮發(fā)性油成分主要是辣椒堿和檸檬素，這些成分具有一定的刺激作用，可以刺激腸胃，促進食欲，從而增加進食量，導致攝入的熱量增加，不利于減肥。另外，由于花椒辣味較重，很多時候大量食用花椒會增加口渴，進而導致多飲水，而大量飲水也容易感覺飽腹，從而間接增加進食量。
其次，花椒所含的纖維素有助于促進腸道蠕動，增加排便次數(shù)，有利于排除體內多余廢物和毒素，但這并不意味著花椒可以直接減肥，排便次數(shù)增加并不等于減肥，因為減肥是一個綜合性過程，需要通過調整飲食結構和加強運動等方式才能達到理想的效果。
在日常飲食中，應該以均衡飲食和適量運動為主，才能有效地達到減肥排便的效果。
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