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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
黃豆不能和酸奶、菠菜、豬肉、雞蛋等一起吃，否則會對身體造成影響。
1.酸奶：酸奶中的乳酸菌會破壞黃豆中的營養(yǎng)成分，降低其營養(yǎng)價值，酸奶中的酸性物質還會刺激胃腸道，容易引起腹瀉等不適癥狀。
2.菠菜：菠菜中含有草酸，而黃豆中含有大量的鈣質，草酸會與鈣結合形成草酸鈣，影響人體對鈣的吸收利用，從而降低黃豆的營養(yǎng)價值。
3.豬肉：豬肉中含有大量的脂肪和膽固醇，而黃豆中含有大量的膳食纖維和植物固醇，如果同時食用會影響人體對脂肪和膽固醇的代謝。
4.雞蛋：雞蛋中含有大量的卵磷脂，而黃豆中含有大量的植物雌激素，如果同時食用，會影響人體對卵磷脂的吸收利用。
正確搭配食物，才能更好地發(fā)揮黃豆的營養(yǎng)價值，促進身體健康。
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黃豆和西紅柿能一起吃嗎
黃豆和西紅柿都是非常常見的食材，各自都含有豐富的營養(yǎng)成分。一般來說黃豆和西紅柿是可以在一起吃的。首先，從營養(yǎng)學的角度來看，黃豆和西紅柿的營養(yǎng)成分并無沖突，可以一起食用。黃豆中的蛋白質和西紅柿中的維生素... 詳細»
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綠豆和黃豆能一起吃嗎
豆子的營養(yǎng)價值很高。中國的傳統(tǒng)飲食講究“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”，這意味著谷類是有營養(yǎng)的，但是沒有豆子，就會失去平衡?，F(xiàn)代營養(yǎng)學也證明，堅持食用豆類，可以降低人體脂肪含量，提高免疫力，降低患病的可能性... 詳細»
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綠豆和黃豆能一起吃嗎
通常情況下，綠豆和黃豆是可以一起食用的。綠豆和黃豆都是常見的食材，它們在營養(yǎng)上各有特點。綠豆富含蛋白質、膳食纖維、維生素B1、B2、E以及礦物質如鈣、磷、鐵等，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。而黃豆則含... 詳細»
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洋蔥和黃豆能一起吃嗎
洋蔥和黃豆都是常見的食材，它們各自具有豐富的營養(yǎng)價值。洋蔥和黃豆一般能一起吃。洋蔥含有豐富的維生素C、維生素B6、葉酸和抗氧化劑，這些成分有助于維持免疫系統(tǒng)的正常功能，促進細胞的更新和修復。黃豆富含蛋... 詳細»
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黃豆和土豆能一起吃嗎
黃豆和土豆可以一起吃。黃豆和土豆是兩種不同的食材，在口感、營養(yǎng)成分和烹飪方法上都有一定的差異。然而，兩種食物可以組成完整均衡的膳食搭配，為人體提供多種營養(yǎng)物質。首先，黃豆是優(yōu)質蛋白質的重要來源，富含蛋... 詳細»
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