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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
蝦肉里含有一定量的膽固醇，但其含量并不算高。
膽固醇是一種脂類物質(zhì)，是人體細胞膜、激素和膽汁酸等重要物質(zhì)的合成原料。然而，高膽固醇飲食與心血管疾病的發(fā)生密切相關(guān)，因此人們普遍擔(dān)心攝入過多的膽固醇會對健康造成負面影響。
蝦肉含有一定量的膽固醇。根據(jù)研究，每100克鮮蝦肉中含有約125毫克的膽固醇。這個數(shù)值相對于其他肉類來說并不算高，例如牛肉中的膽固醇含量約為70毫克/100克，豬肉中的膽固醇含量約為80毫克/100克。
雖然蝦肉中含有一定量的膽固醇，但其含量相對較低，且富含多種營養(yǎng)成分和保健作用。適量食用蝦肉可以為身體提供必要的營養(yǎng)支持，但需要注意控制攝入量和烹飪方式，以保持健康的飲食習(xí)慣。
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