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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
鈣是維持骨骼健康和牙齒的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于身體的發(fā)育和維持功能十分重要。因此，及時(shí)補(bǔ)充鈣質(zhì)對(duì)于人體健康至關(guān)重要。以下是一些飲食中補(bǔ)鈣的方法：
1.食用奶制品：牛奶、酸奶、奶酪等都是非常好的鈣的來源。牛奶中的鈣質(zhì)吸收率高，并且易于為人體所吸收。酸奶也含有豐富的鈣質(zhì)，并且還含有益生菌，有助于促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。此外，奶酪也是良好的鈣質(zhì)來源之一。
2.攝入豆類食物：豆類如豆腐、豆?jié){、豆制品中也含有一定量的鈣質(zhì)。豆類中還含有豐富的植物蛋白質(zhì)，能夠提高機(jī)體對(duì)鈣質(zhì)的吸收效率。
3.食用堅(jiān)果類食物：杏仁、核桃、芝麻等，也含有一定量的鈣質(zhì)，可以作為日常飲食中的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。
4.攝入海產(chǎn)品：海魚、貝類等海產(chǎn)品中含有大量的鈣質(zhì)，例如鯉魚、魷魚、蝦米等，可以作為餐桌上的補(bǔ)鈣選擇。
在飲食中補(bǔ)充鈣質(zhì)的同時(shí)，還可以選擇一些幫助鈣吸收的食物，例如富含維生素D的食物，如魚肝油、蛋黃、魚類等，以及富含維生素K的綠葉蔬菜等。這些食物不僅有助于增加鈣質(zhì)的攝入，還可以促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收和利用。此外，促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的食物還包括富含鎂、鋅、鐵等微量元素的食物，如谷類、瘦肉、海鮮等。
總之，在飲食中補(bǔ)鈣可以選擇多種途徑，多元化的攝入可以提高鈣吸收的效率。此外，想要保持骨骼健康，還需要進(jìn)行適度的鍛煉，增加骨密度，配合良好的生活習(xí)慣可以更好地維持骨骼健康。
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