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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
冬瓜鯽魚(yú)湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美的湯品，主要由冬瓜和鯽魚(yú)熬制而成。這道湯品不僅味道鮮美，而且具有很多對(duì)人體有益的功效與作用。
1.利尿消腫：冬瓜含有豐富的鉀元素，能夠幫助人體排出多余的水分，從而起到利尿消腫的效果。對(duì)于患有高血壓、心臟病等疾病的患者來(lái)說(shuō)，適量食用冬瓜鯽魚(yú)湯有助于降低血壓，減輕心臟負(fù)擔(dān)。
2.清熱解毒：冬瓜性味甘寒，能夠清熱解毒，對(duì)于夏季常見(jiàn)的熱病、中暑等癥狀有一定的緩解作用。同時(shí)，鯽魚(yú)也具有一定的清熱解毒作用，兩者搭配在一起，效果更佳。
3.美容養(yǎng)顏：冬瓜含有豐富的維生素C和多種礦物質(zhì)，能夠抗氧化，延緩皮膚衰老。而鯽魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于滋養(yǎng)肌膚、保持皮膚彈性有很好的效果。因此，經(jīng)常食用冬瓜鯽魚(yú)湯，對(duì)女性朋友們來(lái)說(shuō)，具有很好的美容養(yǎng)顏?zhàn)饔谩?/p>
4.增強(qiáng)免疫力：鯽魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，能夠增強(qiáng)人體免疫力，提高抵抗力。而冬瓜中的多種營(yíng)養(yǎng)成分也能夠促進(jìn)人體新陳代謝，提高免疫力。
總之，冬瓜鯽魚(yú)湯具有利尿消腫、清熱解毒、美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力等多種功效與作用。適量食用這道湯品，對(duì)于身體健康有很多益處。然而，需要注意的是，冬瓜鯽魚(yú)湯并非適合所有人群，例如脾胃虛寒、腹瀉等癥狀的患者應(yīng)避免食用。在食用時(shí)，還需根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和需求進(jìn)行適量調(diào)整。
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