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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀念醫(yī)院 針灸科
山藥是一種常見的食材，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。山藥的吃法一般包括炒山藥、煮山藥粥、蒸山藥、燉山藥湯、做山藥糕。
1.炒山藥：將山藥切片或切絲后，與蔬菜一起炒制?？梢约尤胨饽⒔┑日{(diào)料，增加口感和風(fēng)味。
2.煮山藥粥：將山藥切成小塊，與大米一起煮成粥。山藥粥具有滋補養(yǎng)生的功效，適合老人和孩子食用。
3.蒸山藥：將山藥切成片或段，放入蒸鍋中蒸熟。蒸山藥口感軟糯，營養(yǎng)豐富。
4.燉山藥湯：將山藥與排骨、雞肉等一起燉制成湯。山藥湯具有健脾養(yǎng)胃、益氣補血的功效。
5.做山藥糕：將山藥磨成粉，加入面粉、糖等原料，攪拌均勻后蒸熟。山藥糕口感軟糯，香甜可口。
在日常飲食中適當?shù)厥秤蒙剿?，對身體健康大有裨益。出現(xiàn)不適后，需要及時就醫(yī)。
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